Martinique

Vivez l’Odyssée des Saveurs
& Senteurs

La Capitale mondiale du Rhum s’offre à vous !

Laissez-vous aller à toutes vos envies et profiter de toutes les richesses culturelles et gastronomiques que vous proposent le seul Rhum AOC au monde.

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DESTINATION MARTINIQUE

Capitale mondiale du Rhum

Le rhum c’est d’abord l’odyssée fantastique de la canne à sucre à travers les mers du monde jusqu’aux pieds de la montagne Pelée. Quand les premiers colons s’y installent, ils commencent par la planter pour en extraire le sucre, grâce auquel ils espèrent une fortune rapide. Peu à peu, au gré des apports techniques et l’aide de nouveaux arrivants, juifs brésiliens, missionnaires et engagés français, populations noires d’Afrique…, le jus de canne va se transformer en rhum d’exception, le trésor de la Martinique.

Votre Odyssée commence ici et maintenant

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Les récits de la mer by Odyssea

Laissez-vous porter par « Les récits de la mer »

Les cultures alimentaires et gastronomiques de la Caraïbe, ouvertes sur le monde, permettent de mieux comprendre les rapports entre l’homme et son alimentation.

Ici, plus qu’ailleurs peut-être, il n’est pas seulement question de cuisine, mais aussi de patrimoine et d’authenticité, de terroir, de grands paysages et d’identités. Autant d’imaginaires qui hantent nos assiettes comme nos verres.

L’art culinaire reflète la manière d’être et de vivre du peuple créole, mais aussi son histoire. Toutes les plantes alimentaires ont un destin, une origine, des itinéraires… elles ont souvent traversé les océans avant d’arriver sur nos îles et nos côtes.

Les hommes qui les ont cultivées, ont essaimé entre les rives de l’Amérique du Sud ou de l’Afrique et le Vieux Continent. Les échanges, nombreux, enrichissent les pratiques agricoles et alimentaires.

Et ce commerce maritime va influer sur l’évolution des ports pour accueillir ces produits, sur le développement de la navigation et préfigurer une reconfiguration de la géographie alimentaire et de la nature dans laquelle elle s’inscrit.

Découvrez les récits de la mer des Saveurs et Parfums de la Martinique
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Laisser-vous guider par nos 3 odyssées Saveurs spécialement conçues pour vous

Inspirez-vous des récits de la Mer, sur les traces de l’histoire unique de la canne, du sucre et du rhum patrimoine de Martinique. Explorez les distilleries, les musées, les restaurants, les paysages mer et terre… Laissez-vous guider vers une Martinique gustative pour un voyage des sens inoubliable.

Voyage gourmand de Pâques Côte Sud Atlantique

Balade de printemps aux saveurs de la côte Atlantique

Point de départ : Le Vauclin
4 communes traversées
En couple / entre amis / en famille

La côte sud Atlantique a servi de refuge au peuple caraïbes alors que les français s’y installent déjà. De cette histoire, le territoire a gardé un amour pour les cultures vivrières qui se sont établies peu à peu sur les hauteurs. De beaux jardins travaillés avec passion témoignent des premiers jardins créoles et donnent une profusion de légumes, de fruits et de plantes Peyi que les habitants d’ici ont su intégrer avec bonheur à des recettes locales aux saveurs métissées.

Voyage au pays des saveurs originelles du sud Caraïbe

Une balade gourmande sur la côte

Point de départ : Les Trois-îlets
7 communes traversées
En couple / entre amis / en famille

Cette balade gourmande sur la côte et le littoral Sud caraïbe de Martinique est une invitation au voyage sur les traces de toutes les saveurs originelles de l’île. Ce territoire a d’abord été occupé par les amérindiens, dont les célèbres frères, Arlet et Pilote, ont laissé leur nom à deux des communes du Sud. On retrouve leur héritage dans la cueillette des richesses de la mer, les cultures Peyi et les superbes jardins dont les produits feront votre bonheur dans tous les marchés locaux.